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“ZUCCA”

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Pasta di lenticchie con zucca e zenzero

La pasta con i legumi è entrata da qualche anno nella nostra alimentazione. E’ un alimento sano, spesso bio, senza glutine e con molte buone qualità ottime per il nostro benessere. Il fusilli con le lenticchie e la verdura sono un piatto completo adatto a tutta la famiglia

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Vellutata di Zucca al profumo di Zenzero

Tante sono le ricette a cui si presta la Zucca, la vellutata al profumo di Zenzero unisce due sapori autunnali che scaldano il cuore e la casa e che ci sanno dare conforto nelle giornate fredde.

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Zucca al forno

La zucca è un ingrediente autunnale molto versatile in cucina che si adatta bene sia alle preparazioni dolci che salate ma oggi la prepariamo nel modo più semplice possibile: cubetti di zucca al forno

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Gnocchi di Zucca: ricetta e procedimento

La zucca è un ortaggio molto versatile e si può utilizzare nelle ricette più diverse, dall’antipasto al dolce! Gli gnocchi fatti in casa sono una delle ricette più semplici da fare e quelli con la zucca notevolmente veloci.

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Halloween. Un’alternativa alla zucca? Il totano.

C’è una valida alternativa ad Halloween, che tra l’altro non è per niente italiana (celtica x l’esattezza), dove invece anziché celebrare spiriti e zombie, celebra piuttosto la vita, aldilà del mare: la sagra del totano

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Polpettine di Zucca e ricotta di capra

Le polpettine di zucca e ricotta di capra sono un piatto indicato per iniziare il passaggio dalle pappine, minestrine ecc. ai primi alimenti solidi. Il bambino può afferrare le polpettine ed in autonomia portarle alla bocca può inoltre anche iniziare a prendere dimestichezza con le piccole forchettine, ad oggi pressoché assenti dalla propria tavola. Come contorno […]

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Lasagne vegane con zucca e porcini

Le lasagne vegane con zucca e porcini sono il primo piatto della sfida, come la chiamo io, a dire che le cucina vegana non è saporita. È una delle lasagne che amo di più perché nonostante sazi, non da quell’effetto appesantito che solitamente si ha con le lasagne rosse tradizionali in cui l’unione tra carne, farina […]

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VELLUTATA DI ZUCCA

Questa settimana sono stata poco bene a causa di un gonfiore localizzato soprattutto sulle estremità superiori ed inferiori. Dal momento che è preferibile evitare i diuretici, anche omeopatici, durante la gravidanza, ho incrementato l’apporto di acqua giornaliera ed integrato l’alimentazione con 1 piatto “liquido” al giorno. Oggi è stato il turno della mia vellutata preferita, […]

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Mise en place di Capodanno | Parola d’ordine: semplicità

Dalla mise en place al menù il mio Capodanno è ispirato ai Paesi del Nord Europa. Semplicità è la parola d’ordine anche nella portata principale: i cuori di filetti di Salmone Selvaggio su letto di vellutata di zucca al profumo di mirto selvatico.

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Ristoranti di design a Milano

Alla scoperta di Milano: ristoranti di design

Milano è una città piena di sorprese e tutta da scoprire. La capitale italiana della moda è anche protagonista di numerosi ristoranti di design tutti da scoprire per chi avesse voglia di visitare questa metropoli tutta italiana. Location d’autore dove è possibile trascorrere il proprio tempo gustando degli ottimi piatti della cucina italiana.

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Cosa mangiare durante la gravidanza

La gravidanza è un momento delicato che richiede anche degli accorgimenti alimentari per il benessere della mamma e per il piccolo che nascerà. Decidere cosa mangiare è molto importante.

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Tacchino del ringraziamento | Italian way

Tradizione antica che risale ai padri Pellegrini, il Thanksgiving Day prevede un pranzo a base delle pietanze che i Pellegrini avevano potuto conoscere nel nuovo continente, nella fattispecie il granturco, la zucca ed i tacchini di cui questa è una ricetta rivisitata ed adattata al gusto italiano

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pane ai cereali fatto in casa: ricetta, ingredienti e consigli

Oggi panifichiamo! Per una persona che ama la cucina, cosa c’è di più bello che mettere le mani in pasta? Oggi facciamo un profumato e soffice pane in casa ai cereali. Purtroppo ai nostri giorni si è persa l’abitudine di panificare in casa ed è un vero peccato perché non potete immaginare come è bello […]

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Ricetta riso rosso e zucchine con fiore

RISO ROSSO, ZUCCHINE COL IL FIORE E TOFU ALLA PAPRIKA Cosa fare quando tuo suocero ti porta delle fantastiche zucchine (le prime!) con il fiore direttamente dal suo orto a km0? “Le frittellleeee!” si, credo che il 99% risponderebbe cosi, forse anche io lo ammetto. Ma… c’è un ma! Io non friggo, mai. Non sono […]

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Menù di Natale vegano

Quest’anno abbiamo scelto un menù di Natale vegano in casa Crippa così si inizia in anticipo con i buoni propositi. Dall’arrivo di Andrea la nostra alimentazione ha preso una svolta e va di pari passo con lo svezzamento vegano di Andrea. Vegano non significa meno saporito, non significa ricette difficili da realizzare, significa amarci un […]

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