Gelato al melone fatto in casa: versione con o senza gelatiera + Bimby
Preparare in casa un gustosissimo e genuino gelato al melone, senza coloranti, emulsionanti e conservanti? E’ facilissimo!
Vi proponiamo anche la versione senza gelatiera e con il Bimby (senza yogurt).
Ingredienti
- Due meloni maturi
- 400 Gr Di Panna Da Montare
- 120 Gr Di Zucchero
- 1 Limone
Preparazione
- Eliminate dai meloni la buccia ed i semi e tagliate la polpa a pezzetti.
- Mettete a macerare per circa un’ora il melone in una ciotola con lo zucchero e il succo di un limone
- Nel frattempo montate la panna.
- Versate in un frullatore il melone con lo zucchero e il limone e fatene una purea omogenea.
- Mescolate delicatamente mescolando dal basso verso l’alto la purea di melone con la panna.
- Versate il composto nella gelatiera per circa 30 minuti, o finché non avrà raggiunto la giusta consistenza.
- Mettete il gelato in una vaschetta e tenetelo in freezer.
Versione gelato al melone senza gelatiera
Ingredienti
- 1 melone
- 200 gr di panna da montare
- 60 gr di zucchero
- il succo di mezzo limone
Procedimento
Seguite il procedimento precedente fino al punto 5, poi sistemate il composto in un contenitore possibilmente di acciaio e mescolate il composto ogni 30-40 minuti finché non avrà raggiunto la giusta consistenza (in genere sono necessarie 3-4 ore).
Versione gelato al melone con il Bimby
Inserire gli ingredienti nel boccale nel seguente ordine:
- 800 g di melone maturo
- 200 g di zucchero
- 200 g di latte intero congelato a cubetti
Procedimento
- Eliminate dai meloni la buccia ed i semi e tagliate la polpa a pezzetti, poi mettetela a congelare in freezer per 24 ore.
- Polverizzate lo zucchero rendendolo a velo: 30 secondi a velocità 7/8.
- Unire la frutta ghiacciata e tritare 20 secondi a velocità 7.
- Aggiungete i cubetti di latte ghiacciato e frullate 10 secondi a velocità 5.
- Mantecare 2 minuti a velocità 5 e servire.
Et voilà, il vostro delizioso gelato al melone è pronto.
Suggerimento: servitelo in coppette guarnite con qualche fogliolina di menta.
Loredana Amodeo
La redazione
La redazione di Chizzocute è come una famiglia, grande e animata, composta da donne e uomini uniti da ideali di vita sostenibile, che pongono le relazioni umane al centro delle proprie scelte, consapevoli che tutti noi “siamo frutto della nostra famiglia”.