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Ricetta cioccolatini sfiziosi: scorze d’arancia candite al cioccolato

Alzi la mano chi non farebbe qualche pazzia per un cioccolatino sfizioso.

Io per evitare di cadere in tentazione non ne tengo in casa ma a volte il classico quadretto di cioccolato fondente… non è abbastanza!

Queste scorzette d’arancia candite sono molto semplici da preparare ma molto sfiziose e vi faranno fare un figurone anche se usate come pensiero per amici e parenti, prenderli per la gola funziona sempre, garantito!

Scegliete ingredienti di qualità per un risultato ottimale… arance bio e con la buccia bella spessa (io ho approfittato del carico arrivato dalla calabria…. Spettacolare!), cioccolato fondente buono e zucchero di canna integrale.

Passiamo alla ricetta: cioccolatini veloci

Scorzette di arancia candite con cioccolato fondente

Ingredienti

  • 1 arancia grossa, biologica e con la buccia spessa
  • 80 g di cioccolato fondente
  • 60 g di zucchero di canna integrale
  • 50 g di acqua

Procedimento

Per preparare le scorzette di arancia al cioccolato iniziate sbucciando le arance e tagliando le bucce a listarelle.

Fate bollire una pentola di acqua e immergeteci le scorze di arancia facendole bollire per un paio di minuti, poi scolatele e buttate via l’acqua. Dobbiamo ripetere l’operazione per almeno 3 volte in questo modo le scorzette d’arancia perderanno il loro sapore amaro.

A questo punto le possiamo candire sciogliendo in un pentolino lo zucchero e l’acqua, aggiungendo le scorze d’arancia e facendo sobbollire per 10/15 minuti.

A questo punto scolate e scorzette e mettetele su una gratella ad asciugare un paio d’ore.

Sciogliete il cioccolato (al microonde  o a bagnomaria) e immergetevi le scorzette tenendole per un’estremità, mettetele quindi a riposare sulla gratella per almeno un’ora in modo che il cioccolato si rapprenda per bene.

Eccole pronte da gustare!

Giulia

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