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Ricette Healthy Food: dolcetti morbidi al cocco veloci, senza lattosio e senza glutine

Cerchi gustose ricette Healthy Food? Prova questi deliziosi dolcetti morbidi al cocco, senza farina, senza burro né latte e che si preparano in appena 8 minuti!

Il cocco sa d’estate, dal profumo inebriante e dal gusto delicato e fresco, quindi si presta benissimo a dei biscotti da gustare a merenda o in qualsiasi momento della giornata. Bastano 3 semplici ingredienti e appena 8 minuti di tempo per realizzare questi deliziosi dolcetti morbidi al cocco, preparati senza farina, e quindi senza glutine, e senza latte né burro. E non ci crederete, ma sono anche sani e naturalmente energetici. Gli unici ingredienti necessari saranno cocco, frutta secca, albumi e un po’ di zucchero.

Ingredienti

  • Un albume
  • 50 g di farina di cocco
  • 50 g di farina di mandorle
  • 80 g di zucchero

Preparazione

  1. In una ciotola amalgamare tra di loro tutti gli ingredienti. Potete anche farlo con un robot da cucina.
  2. Formare delle palline e adagiatele sulla carta forno in una teglia, oppure fate dei ciuffetti con una sac a poche.
  3. Accendete il forno a 180° e infornate per circa 10 minuti, o comunque finché non si dorano.
  4. Fare raffreddare e procedere alle eventuali decorazioni, ma sono ottimi anche così!

Per dei dolcetti più golosi, ecco delle idee di decorazione:

  1. Potreste ricoprire i biscotti di cioccolato dopo averlo fatto sciogliere a bagnomaria.
  2. Prima della cottura, passare le palline nella farina di cocco oppure nel cacao.
  3. In cima al dolcetto potreste mettere una mandorla dopo averla fatta tostare leggermente.
  4. Potreste passare la pallina negli zuccherini colorati subito dopo la cottura in forno
  5. Prima della cottura potreste passare i dolcetti nello zucchero a velo

Buon appetito,

Loredana Amodeo

Categorized: Ricette
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